喝着让人清爽舒服的松花粥 [潇湘晨报]

春天，是美食最盛时节，在大鱼大肉之后，满嘴油腻，肠胃不适，若此时，喝上一碗松花粥，你会感觉整个人都清爽舒服不已。

松花粥，顾名思义是用松树的花熬制出来的粥，然而，关于这样独特而美味的粥却是鲜有人知道的，因为，松花生长在深山沟壑之中，既不闻名，也不显眼，自然会被人们所忽略。

小时候住在乡下，我家的屋后便是一片高低起伏的群山，山上长满了松树，那松树一棵棵笔直笔直地伸向蓝天，远远望去，俨然一片茫茫绿海，一阵风过，还能清晰听到海浪拍打的声音。每到春天，那些松树一夜之间就全都在发髻上插满了一串串长长的、黄灿灿的、茸茸的花朵，于是，威严挺拔的松树也一下子变得柔和了，婀娜了。

这时候，母亲最喜欢拿着个布袋到那片松林里，一颗一颗地捡拾被风吹落在地上的松花。因为掉在地上的松花多，顷刻间便已捡满了小布袋。母亲把那些松花拿回家，放在一个大簸箕上，用手将松花一颗一颗地揉搓，待所有松花都已揉搓完后，挑出残渣，用滤网来回过滤两三遍，经过滤网过滤的松花已经变成了一堆黄灿灿的“面粉”了。此时，母亲会把这些松花倒进粥里进行熬制，一个小时后，粥已熬成了黏稠状，原本雪白的粥也被黄灿灿的松花染成了黄色，看上去特别诱人。

“吃松花粥咯！”随着母亲一声吆喝，哥哥、姐姐、我及弟弟都拿着小碗蜂拥而来，把母亲围得“水泄不通”。“妈，先给我！”“不，我最小，先给我！”“我是女孩子，先给我！”一时间，厨房里全是嗷嗷待哺的“雏鸟”发出的叽叽喳喳的争吵声。“不急不急，大家都有份，都有份……”母亲一边说一边小心翼翼地将粥舀到我们的碗里。接过母亲的粥，我们也顾不了烫，抓起勺子胡吹几下便吃下去了，顿时间，一股温热直通肠胃。

我们狼吞虎咽，吧嗒几下碗已见底了，于是又拿着碗向母亲要，直到母亲说：“没有咯，等明天煮了再吃。”说着把锅端给我们看，当我们看到了那口锅确实空空荡荡后才安静下来，舔舔嘴角，看看手中的碗，一副吃不够的失望的样子。

松花在医学上有祛风、益气、燥湿、消肿、止血、清热解毒等功效，《本草纲目》中也有记载：松花有润心肺、益气、除风止血等作用，可治疗头痛眩晕、湿疹湿疮等症状。宋代诗人苏轼有歌曰：“一斤松花不可少，八两蒲黄切莫炒。槐花杏花各五钱，两斤白蜜一起捣，吃也好，浴也好，红白容颜直到老。”

春光融融，吃一碗温热松花粥，既养胃又健脾，岂不乐哉！　　　　　　　　　　文/林金石