【食安小店】区市监局开展2026年秋季校园食品安全专题培训

为筑牢秋季校园食品安全防线，压紧压实学校、托幼机构及校园周边餐饮单位食品安全主体责任，近日，区市监局联合区教体局组织开展秋季校园食品安全专题培训，辖区学校、幼儿园负责人，食品安全总监、食品安全管理员等共计380余人参加培训。

培训围绕食品安全管理制度落实、从业人员健康管理与岗前培训、食材采购索证索票、进货查验、突发食品安全事件应急处置等食品安全相关内容开展讲解。执法人员结合近年来校园食品安全典型风险隐患案例，重点对开学前自查清单、问题台账整改、风险隐患闭环管理、反食品浪费、校园禁止销售高盐高糖高脂食品等工作进行细致解读，明确学校及幼儿园负责人第一责任人职责，要求各单位全面开展开学前食品安全自查自纠，逐项查漏补缺，及时消除后厨环境卫生、设备设施、台账记录等方面问题，做到隐患不清零不开餐、问题不整改不运行。

会议强调，校园食品安全事关广大学生身体健康和生命安全。各学校要提高思想认识，常态化落实风险自查，健全长效管理机制。区市监局、区教体局等部门将持续开展开学期间联合监督检查，加大对食堂后厨、原料库房、配餐过程、校园周边商户监督抽查力度，对排查发现的违法违规行为依法从严处置。

区市监局将联合区教体局常态化开展学校食品安全督导检查、培训宣传，压实属地管理、部门监管、学校主体三方责任，不断补齐校园食品安全管理短板，全力保障辖区校园食品安全。