【小店政务】简单制售可仅设置专区——小店区简化食品经营许可条件

为助力小型餐饮店节约经营成本，进一步激发市场活力，小店区行政审批服务管理局依法依规对从事简单制售的经营主体简化许可条件。区内食品经营者从事解冻、简单加热、冲调、组合、摆盘、洗切等食品安全风险较低的简单制售的，在保证食品安全的前提下，可以仅设置“专区”，不设置“专间”。

（注：从事生食类食品、冷加工糕点、冷荤类食品制售的，仍然保持操作专间的要求。）

简单制售“专间”变“专区”，给经营主体带来了怎样的便利？

例如，您在小店区开设了一家小店牺汤门店，只需在食品经营许可证上增加“冷食类食品制售（仅简单制售）”的许可项目，并在厨房内设置好符合要求的专区，就可以经营“拍黄瓜”等简单制售的冷菜，无需设置冷食加工操作专间，有效降低了场所建设成本。

市井藏百味，浓浓烟火气。区行政审批服务管理局将持续关注经营主体和群众需求，推出更多简化流程、惠企便民的举措，提供更暖心的政务服务。（小店发布）