【食安小店】区市监局：开展集贸市场肉类专项检查 让群众吃上“放心肉”

为进一步强化集贸市场肉类及肉制品质量安全监管，严查销售假劣肉品违法行为，区市监局于11月中旬起，开展了为期20天的集贸市场肉类专项检查。

一是强化宣导告诫。在市场公示栏等显著位置张贴《肉类生产经营单位告诫书》，通过集中约谈、组织培训等方式，对从业人员及时宣教食品安全法律法规，杜绝经营来源不明、无检验检疫证明、感官异常的肉类产品，压实经营者主体责任。二是逐户监督检查。对市场内的肉类经营摊主，逐家入户“体检”，抽查生鲜肉类进货凭证、检验检疫证明和检验报告，督促经营者留存采购票据便于追溯；检查冷藏冷冻设施是否正常开启，保证肉类贮存条件达标；关注肉类摊位照明设施，严禁使用“生鲜灯”掩盖问题生鲜肉的不良 感官。三是加大监督抽检。坚持问题导向，重点就使用违禁药物、农兽药残留超标，以及超范围超限量使用食品添加剂等问题开展肉类采样监督抽检，及时公布抽检结果，对牛羊驴肉等产品开展动物源性基因检测，坚决打击掺杂掺假、以次充好等违法违规行为。

下一步，区市监局将继续加大对肉类产品生产经营单位的检查和抽检力度，跟进检查问题整改，严厉惩戒肉类生产经营违法违规行为，建立长效监管机制，确保肉类市场规范有序发展。（小店发布）