万柏林区市场监督管理局 开展机关厂矿食堂食品安全专项检查

为了切实保障食堂就餐人员的饮食安全，万柏林区市场监督管理局对辖区内的山西省高级人民法院等机关食堂展开专项检查。

执法人员以食品安全主体责任落实情况、食堂管理等为重点，对食堂环境卫生、后厨分区布局、食材加工操作规范设施设备配备、食材采购贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒及食品留样等情况进行了详细检查，要求食品从业人员必须持有有效健康证明，严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生标准》的要求，严禁制售高风险食品，为广大员工餐饮安全和身体健康筑牢防线。

同时，工作人员就食品安全重要性向食堂负责人反复强调，督促经营者切实履行食品安全主体责任，严防过期、变质、不合格食品进入食堂，规范操作过程，防止食品安全事故的发生。

下一步，万柏林区市场监督管理局将继续对辖区内的机关厂矿食堂进行全方面的摸排，深入排查治理风险隐患，切实保障食堂就餐人员“舌尖上的安全”。