海广餐饮：海鲜美食新体验 创新研制领风潮

海广餐饮（海广海世界）自2003年开业以来，致力于优质海鲜产品的开发、研制。“吃海鲜就到海世界”品牌语深受广大消费者认同。日前，由小店区商务局主办、太原市烹饪餐饮业协会承办的“品味优逸 乐享小店”住宿餐饮业荣誉榜评选活动中，海广餐饮登上“舌尖美食名店”之“海鲜名店”荣誉榜。

11月28日，记者来到坐落于体育路南内环街交叉口的海广海鲜广场，走进大厅，最醒目的就是位于餐厅中央的巨大海鲜池，在适宜的温度和盐度条件下，里面分门别类并暂养着各类海产品，色彩斑斓的鱼、贝、虾、蟹活蹦乱跳，让人眼花缭乱。“海鲜池是太原市最大的，各类海鲜进货渠道和品质都经过严格筛选，确保其新鲜度。我们提出了‘海鲜品质三项保证’，即保证不以死充活，以次充好；保证原材料正规渠道；保证不缺斤短两。对食材的严格要求，使得菜品在口感和营养上达到了极致。”人力总监赵培亮介绍道：“作为镇店之宝的千岛湖鱼头，是专业人员连同千岛湖水一起进行活体运输，确保食客能够品尝到最原汁原味的口感。”

记者在大厅遇到了几位前来享用晚餐的食客。他们一边上电梯，一边兴高采烈地谈论着该店招牌菜——新鲜的海鲜料理。“上次在这里用餐，对菜品的新鲜度印象深刻，所以又推荐给朋友们一起来。”据了解，海广餐饮坚持不使用预制菜，所有菜品都是现场烹饪，以确保食材的营养得以最充分保留。“这也是我们对顾客健康的关注。”服务部经理米秀红说道。正是这些细节，使食客对海广餐饮充满了信任和好感，也赢得了很多回头客。 

在满足消费者对美食的追求上，海广餐饮不断创新研制，以粤菜，潮州菜，台州菜为主并融合山西当地特色，推出了一系列独具特色的菜品，使得每一道菜既保留了食材原有的口感和营养，又注重营养搭配，这种创新精神使得海广餐饮在激烈的市场竞争中独树一帜，满足了消费者多元化的需求。（李丽娜）