【食安小店】区市监局开展医疗机构食品安全专项整治

近期，区市监局组织开展医疗机构食品安全专项整治行动，旨在全面落实食品安全“四个最严”要求，切实保障患者、医护人员等相关人员的饮食安全，筑牢医疗机构食品安全防线。

此次行动覆盖食品安全全链条，聚焦六大关键环节：一是食材采购，核查供应商资质、进货查验及索证索票；二是食品储存，规范冷藏冷冻、温湿度控制与分区存放；三是加工制作，落实生熟分开、中心温度控制等要求；四是餐具消毒与环境，检查消毒设备、记录及“三防”设施；五是食品留样，确保留样量、记录与贮存条件符合规定；六是人员管理，核查健康证明、培训记录及个人卫生。

压实主体责任，推动医疗机构建立“日管控、周排查、月调度”机制，明确台账与责任清单。组织10个检查组对全区29家医疗机构实现全覆盖检查。精准排查风险，严格食材索证索票与进货查验，规范食品留样专人专柜管理，完善“三防”设施，强化贮存管理，做到“边查边训”。同步督促排查消防、燃气等安全隐患，实现闭环管理。截至目前，累计排查风险隐患34项，当场警告处罚4家，所有问题均已整改完毕。

下一步，区市监局将把医疗机构食品安全纳入年度重点计划，依托风险等级评定实施长效监管，加强部门联动与联合执法，畅通投诉举报渠道，推动社会共治。

在此，提醒辖区内各医疗机构切实履行食品安全主体责任，持续完善管理措施，共同守护食品安全防线。欢迎社会各界监督，举报电话：12315。