太原市万柏林区市场监督 管理局开展“双考”期间食品安全专项检查

一年一度的中高考即将来临，为全力保障中高考期间广大考生饮食安全，确保考试顺利进行，太原市万柏林区市场监督管理局深入学校食堂、校园周边食品经营单位开展食品安全专项整治，开展“双考”期间食品安全监督保障工作，助力“考前护航”。

一是开展校园周边食品经营单位专项检查。要求校园周边餐饮单位严格落实食品原材料索票索证、从业人员健康管理、餐具消毒清洗等制度；督促其严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》，落实好从业人员健康检查和晨检、食材管控、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样等食品安全管理制度，杜绝制作高风险食品，确保消除食品安全隐患。

二是开展学校食堂专项检查。对学校食堂的环境卫生、食品留样、仓库货物摆放、消毒柜使用情况、从业人员健康证明、食品原材料购进台账等记录进行了全覆盖检查。对于检查中发现的问题，执法人员及时督促食堂进行整改。同时，督促学校进一步建立健全管理制度，严格落实主体责任，强化疫情防控，严控食品原料入库，排查食品安全风险隐患，确保“双考”期间广大师生的就餐安全。

三是加大食品安全宣传力度。在高考、中考前加强校园食品安全消费提示，普及食品选购、餐食选择等食品安全知识。建议考生用餐应选择在家或学校食堂，不要到无证和食品安全状况差的餐饮服务单位就餐；选择食用新鲜食物，不吃剩菜剩饭；熟食须彻底加热后食用，避免吃生冷食物；切勿尝试新奇食材或者不经常吃的食物，避免造成肠胃不适或过敏等。

万柏林区市场监督管理局必将全力以赴做好市场监管领域各项安全监管工作，为广大学子顺利通过“双考”保驾护航。